歐巴桑的碎碎唸（分店一）

獅子頭的作法有好多種，我的老爸老媽做過的獅子頭裡面有加過豆腐的、糯米的、荸薺的、青江菜的，還有大小形狀各種都有，所以這次想找個沒吃過的來試試看。

久聞郝柏村的獅子頭非常有名，而且他跟我一樣老家是在江蘇，所以吃不到總可以自己來做做看。

上網估狗一下就出來好幾種版本，反正看哪一種順眼就作哪一種了。

原版的「郝柏村獅子頭」食譜

材料：

豬肉5斤（約可以做出6、70個肉圓，肥瘦比例大約是肥2、瘦8）、雞蛋（全蛋）、蝦仁、豆腐、薺菜、米花（也可以用麵包取代）、荸薺、蔥末、薑汁、特級陳年高粱、太白粉。

前幾天去COSTCO買整條的肋排，它的標示為「豬腹協排」的肋排，三大條包一包，平常的作法我是將肋排抹上鹽巴及胡椒粉，利用烤箱烤約45分鐘即可，還蠻受家人歡迎的。

今天去周老師的美食教室看到簡單易作的「紅燒豬肋排」，心想我有材料馬上動手來做。可參考：http://diary.blog.yam.com/homeeconomics/article/5890468

菜名：紅燒豬肋排

這是周老師食譜的份量

材料：

豬肋排（一整條不切）2400克

因為買到夢寐以求的Le Creuset鑄鐵鍋，要來試試能不能煮出道地的中國菜，沒想到煮出來也不錯吃耶！

菜名：肉燥及滷新竹貢丸

材料：五花肉一塊（切小條狀）、洋蔥（切小塊丁）、紅蘿蔔（切絲）、乾香菇（切絲）、紅蔥頭（切碎）

相片：左是切條狀的豬肉，右上是油蔥酥，右下是香菇絲，中上是洋蔥，中下是紅蘿蔔絲。

昨天中午去了老爺公司跟凱旋歸國的朋友共進午餐，結束後為了減肥就走去捷運站，誰知道沿路的陷阱超多，逛了好多商店，都有把持住不亂花，結果還是在新光三越南京西路店敗下去了。

新光三越的頂樓有特賣，看到可以焗烤的盤子馬上買了兩個，每個特價200元。這種盤子我看了好久，發現這個盤子很厚，摸起來很舒服，烤起來應該不錯吃。（這是什麼邏輯？）

晚上買上做焗烤義大利麵，像吧！送去學校給我家小姐吃，她的同學都說：「好幸福喔！」其實他們都被盤子騙了，哈哈！

同樣專櫃我又買了一個10號的大沙鍋

這不是一罐普通的果醬喔！

好友Gabi從香港回來探親，特別帶回來送我的好物，誰叫我的「好吃」在朋友間吃出名了。

她告訴我網路上說FAVOLS這罐果醬非常好吃，好東西要跟好朋友分享，讓我增長一下知識。

上網股狗一下發現Favols創立於1966年，果醬口味超過三十款，其中玫瑰果醬更於2005年Fine Food Magazine獲得Great Taste Award大獎。真是一罐有名的果醬耶！

送我的這罐是草莓口味，真是細心的小姐，因為歐巴桑一家非常機車，那群人遇到新的東西有時候會不敢試吃，保險起見還是草莓果醬受人歡迎。