歐巴桑的碎碎唸（分店一）

四年前的結婚紀念日歐巴桑就想去亞都麗緻大飯店巴黎廳1930慶祝一下，沒想到人算不如天算，全家重感冒晚上八點一起躺在床上睡覺慶祝。

兩年前的紀念日考慮粉久，還是去了晶華酒店ROBIB’S鐵板燒慶祝（http://jenniferju0907.pixnet.net/blog/post/15130832）。

咦？那去年呢？我們去哪裡呢？歐巴桑完全沒印象耶！哈哈！真慘！

歐巴桑的念力越來越強，所以今年終於狠下心訂位大肆慶祝一番。

走進亞都麗緻飯店給我的感覺雖不富麗堂皇，但是典雅精緻，我喜歡這樣溫馨舒服的飯店。巴黎廳1930的不過份華麗但穩重舒適，讓我跟老爺有放鬆的感覺。

餐廳內燈光柔和，餐桌上的燭台跟玫瑰花很搭，因為怕影響別人用餐，所以歐巴桑全程沒用閃光燈，若不清楚，請見諒。

這個奶油超好吃的，讓歐巴桑忍不住吃了好多塊麵包，根本是麵包配奶油嘛。

看清楚了嗎？就是這個奶油，好吃到歐巴桑要拍手起來。

餐廳有兩種麵包，這款麵包我有點忘記，因為這餐是在3月9日吃的，過了快兩個月，哈哈！忘記了！

另外一種就是傳統的法國麵包。

歐巴桑點的是巴黎推薦套餐2,800元，需加一成服務費。老爺點的是麗緻精選套餐NT 2,300元，需加一成服務費。其實當時他有搭配紅酒的套餐，但是我們要開車，只好捨棄美酒，因為我們是守法的好國民啊！（驕傲狀）

這是兩個套餐都有的開胃小點Amuse Bouche

歐巴桑點的巴黎推薦套餐

千層龍蝦佐薑黃花椰慕斯

Chilled Lobster in a “Grecque” Sauce

Light Turmeric and Cauliflower Mousse

以橄欖油與檸檬汁調理的蔬菜丁，佐以綿密的花椰慕斯和鮮甜的龍蝦

北海道鮮貝附野菇、青豆泥

Pan Fried Scallop from Hokkaido

Wild Mushrooms on a Green Pea Puree

特選北海道干貝，與爽口的青豆泥和清炒野菇，組合出甘甜美味

香草澳洲海鱸魚附迷你朝鮮薊

Roasted Mullaway Sea Bass, Baby Artichoke

Braised Salsify and Vanilla Cream

煎烤厚實鮮嫩的澳洲海爐，搭配朝鮮薊與香草醬汁，更添風味

松露鴨肝附燴白豆

Seared Foie Gras with a Coco Beans Stew

Black Truffle and Forum Vinegar Sauce

進口鴨肝、白豆、黑松露襯以特調酒醋醬汁，多層次的味蕾感受

煙燻犢牛、牛核佐馬郁蘭草醬汁

Smoked Veal Medallion and Sweetbread, Potato Gnocchi

Morel and Asparagus Fricassee, Marjoram Jus

煙燻犢牛、滑嫩犢牛胸腺、清炒松菇與蘆筍，綴以細緻的馬郁蘭草醬汁

老爺的麗緻精選套餐

阿拉斯加蟹鑲大根佐鯡魚子

Alaskan King Crab Stuffed Daikon

Avruga, Edible Flower and Preserved Ginger

特選阿拉斯加蟹肉拌入檸檬汁、蕃茄，並鑲於蘿蔔片中，搭配略帶鹹味的鯡魚卵

蒜味田螺餃、帕馬森火腿

Braised Snail in Raviole, Parma Ham

Toasted Almond, Garlic and Parsley Butter

田螺切碎後包入手工餃子內，佐以帕馬森火腿和翡翠醬汁，呈現濃郁飽滿感受

醃漬圓鱈魚附芹菜頭泥

Blackened Wild Cod Fish, Bonito Broth

Celeriac as a Puree, Salmon Egg

特選圓鱈醃漬入味，搭配柴魚等熬製的特調醬汁與芹菜頭泥，口感扎實且富變化

嫩煎有機鵪鶉附辣味醃漬甜紅椒

Pan Fried Organic Quail, Basil

Olive Oil Mash, Piquillo and Espelette Pepper Jus

嫩煎鵪鶉與鑲入馬鈴薯泥的醃漬甜紅椒相襯，微辣的醬汁更凸顯其美味

燒烤羔羊排佐黑橄欖醬汁

Roasted Lamb Tenderloin with Black Olive Sauce
Goat Cheese and Confit Tomato Risotto

灸烤羔羊排焦香中保留鮮嫩口感，搭配以羊乳酪與風乾蕃茄調味的燉飯，佐以黑橄欖醬汁

兩個人都有的季節甜點盤Dessert

歐巴桑照例點熱拿鐵。

老爺的冰紅茶，老爺喝了一口忍不住說好喝。

精緻小點Mignardises有我會做的瑪德蓮耶。兩個人 實在吃不下，全部打包回去孝敬小姐少爺。

這是餐廳送我們的結婚週年巧克力慕司蛋糕，好窩心！附上玫瑰花一朵，還有拍立得相片一張，讓歐巴桑很感動。除了餐點好吃外，服務更是令歐巴桑讚賞。

若是老爺的好友就知道，他是不吃巧克力類蛋糕，所以指派歐巴桑解決掉，塞到歐巴桑肚子快爆掉，金害！這樣的結尾有給他弱掉吼～

巴黎廳1930

http://taipei.landishotelsresorts.com/chinese-trad/restaurant_page.aspx?id=8

台北亞都麗緻大飯店巴黎廳1930

電話：（02）2597-1234

營業時間：週一至週六晚間18:00 ~22:00；週日休館

地址：台北市中山區民權東路二段41號