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最近迷上去網路看一些有趣的食譜,應該說是找些我喜歡的料理來滿足我的食慾。但是今天早上我家少爺問我:「你的減肥日記呢?你不是要減肥嗎?」,對喔!我還拼命找食譜來玩,真的是……………..。
我常常去Amy & Anthony的網路日記去逛,她有好多食譜讓我非常動心,就是為了要煮這道菜才去買了「落蓋」,咦!這是買東西的藉口嗎?(搔頭狀)
菜名:雞翅大根煮
材料:
白蘿蔔一根、雞翅五支、薑7片、斜切的大蔥
調味料:
柴魚高湯400CC、薄口醬油1匙半、原味醬油1匙半、糖2大匙
作法:
1.白蘿蔔去皮,切成2公分一段,用洗米水煮10分鐘取出備用。
2.雞翅汆燙去血水。
3.白蘿蔔一切四。鍋子裡放入雞翅、白蘿蔔、柴魚高湯、薑片。一開使用大火煮滾,然後用中小火煮到雞翅熟透,並隨時撈渣。
4.雞翅熟透後才調味,加入糖、醬油等。調味料放好後蓋上落蓋煮到湯汁收。
5.煮至湯汁快收乾時加入斜切的大蔥,再蓋上落蓋煮一下即可。
雞翅大根煮的原始食譜:http://www.wretch.cc/blog/amy0313/25075243
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