歐巴桑的碎碎唸（分店一）

親愛的甜點大師Sandra，我來交功課了。

以前甜點大師在台灣的時候根本不想學做點心蛋糕的，反正想吃什麼，只要動動嘴就有了。結果她一回去米國，歐巴桑就突然想念起西式的點心，忍不住亂搞起來。

先生娘說：「你根本是把你的廚房當作實驗室來玩，而我們都是你的白老鼠。」

嘿嘿！說的粉有道理喔！

廢話不囉唆，今天要交的報告題目是：蘋果蛋糕！

菜名：蘋果蛋糕

材料：

奶油1杯、麵粉2杯、白糖1 1/2杯、蛋4個、白蘭地1/4杯、肉桂粉1小匙、丁香粉1/2小匙、荳蔻粉1/2小匙、鹽1/2小匙、蘇打粉1小匙加1大匙熱水攪拌、蘋果3顆去皮切小丁、碎核桃1杯

註：可做loaf pan 2個。

1.烤箱預熱華氏350度（攝氏180度）。

2.將奶油1杯、麵粉2杯、白糖1 1/2杯、蛋4個、白蘭地1/4杯攪拌均勻。

3.再加入肉桂粉1小匙、丁香粉1/2小匙、荳蔻粉1/2小匙、鹽1/2小匙、蘇打粉1小匙攪拌均勻。

4.最後加入蘋果丁及碎核桃攪拌。

5.倒入已抹奶油麵粉的烤盤，放入烤箱華氏350度（攝氏180度）烤1小時即可。

這個蛋糕深得我家的喜愛，理由是因為裡面有核桃。歐巴桑深深覺得這是非常不專業的註解。

甜點大師部落格「蘋果蛋糕」：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!rhVRI_yRHBLSY.f7ZlkMuwzs/article?mid=386&prev=406&next=350&l=f&fid=7